Etiquetado: de Madrid

Cocinar con niños / Otros dulces / Recetas básicas / Recetas dulces / sin lactosa / sin leche

2 mayo, 2020

Rosquillas de Alcalá de Henares

Rosquillas de Alcalá para celebrar el 2 de mayo. El 2 de mayo es el día de la Comunidad de Madrid. Se celebra este día porque fue cuando se aprobó el Estatuto de Autonomía...

Cocinar con niños / Otros dulces / Pizzas y empanadas / Recetas con thermomix / Recetas dulces

10 mayo, 2018

Bartolillos

Los bartolillos son un dulce tradicional de la gastronomía madrileña. Dices «bartolillo» y no puedes más que pronunciar un «pichi» a continuación, de lo castizos que son. Se trata de una especie de empanadilla...

masas levadas / Otros dulces / Panecillos dulces y brioches / panificadora / Recetas dulces

4 noviembre, 2013

Corona de la Almudena

No sabéis las ganas que tenía yo de que llegara este día. Desde que nos lanzamos a la piscina hace unas semanas y decidimos organizar el #diadeldulcetypicalspanish hasta hoy han pasado muchas cosas. La...

𝕊𝕠𝕣𝕥𝕖𝕠 𝟙𝟘𝕂 Sí, amiguis, la semana pasada llegué a los 10 000 seguidores y, como todo es culpa vuestra ;) vamos a celebrarlo con un sorteo. 💗Es un sorteo muy especial porque he hablado con Roberto, de @trozosdemadera_ que me ha regalado uno de sus magníficos greñadores para sortearlo entre vosotros. Así que, en realidad, os lo regala a uno de vosotros. Roberto es un artista. Lo digo en serio. Tenéis que ver cómo trabaja la madera y la calidad de sus creaciones: os lo digo como feliz usuaria de una de sus palas de panadero, ¡es una maravilla! ¿Que podéis ganar en este sorteo? 🔝Un greñador hecho a mano desde el principio hasta el final, en madera de cerezo. No me digáis que no es bonito. Es un sorteo especial panarras 😄 👉🏻¿Cómo participar en este sorteo? 1.- Sigue a @cocicachorritos y a @trozosdemadera_ en Instagram, 2.- Sigue a Trozos de madera en YouTube (enlace de su bio) 3.- Da like a esta foto, 4.- Comenta esta publicación mencionando a un amigo real que quiera greñar sus panes con esta maravilla. (No famosos, cuentas de sorteos o vosotros mismos) 5.- OPCIONAL: comparte en stories mencionándonos a los dos para una participación extra. ✅Tenéis plazo hasta el lunes 25 de enero. El sorteo se celebrará el martes 26 usando una aplicación de elección aleatoria de comentarios. Se comprobará que el ganador cumpla todos los requisitos. ✅Los datos personales se utilizarán únicamente para el envío (SÓLO A ESPAÑA PENINSULAR) del premio al ganador. En ningún caso se archivarán ni se usarán para ningún otro fin. ✅Si pasadas 24 horas el ganador no se pone en contacto conmigo, repetiré el sorteo una sola vez. *************************************** 📢En ningún caso ni Roberto ni yo nos pondremos en contacto con vosotros por MD para pediros datos ni para pediros que nos sigáis en ninguna cuenta ni que pinchéis en ningún enlace para reclamar vuestro premio. Os lo digo porque está habiendo muchos intentos de estafa últimamente intentando duplicar las cuentas que celebran sorteos. ¡Tened mucho cuidado! *************************************** ¿Quién quiere este precioso? #cocinandoparamiscachorritos #trozosdemadera.u

Con #ellunesseamasa los lunes son menos lunes :) Y eso que he tenido una mañanita movida que no me ha dejado asomarme por aquí hasta ahora. 🥖 Pero no pasa nada, porque os traigo para merendar una propuesta muy vistosa para mi reto preferido de IG: esta semana, la maestra panarra @pao_creativekitchen propuso elaborar panes de colores para @el.lunes.se.amasa ¡Panes naturalmente coloreados!, es decir, sin colorantes artificiales. El mío, como no podía ser de otra manera (todavía tenemos un montón en el trastero), lleva calabaza 🎃 y por eso su color. 👉🏻Desliza la foto para ver tanto el interior como el listado de ingredientes. 📑El modus operandi lo encontrarás con detalle en el blog, pero os hago un resumen: 1. Asa la calabaza 🎃 y aplástala con un tenedor, 2. Amasa con el resto de ingredientes de la masa y deja reposar, 3. Divide en porciones, estíralas con un rodillo (o con las manos) y rellena con la carne picada, 4. Bolea y déjalas reposar. 5. Pinta con huevo o leche, espolvorea con semillas y hornea. ☕¿Qué? ¿Merendamos?☕ ---------------------------------------------------- https://cocinandoparamiscachorritos.com/2021/01/brioche-de-calabaza.html ----------------------------------------------------- #cocinandoparamiscachorritos

¡Esta semana va de dulce, amiguis! A los pucheros y cremas calentitas, le añadimos unos muffins saludables porque ¡qué gustito da encender el horno con este frío!⛄ 🔝Les encuentro varias ventajas y es que he usado un plátano muy maduro como endulzante, de manera que no llevan nada de azúcar. Yo soy muy sosona en este sentido: no me gustan los dulces demasiado dulces así que me parecen ideales de esta manera. 👌🏻Además llevan harina de avena integral y son #sinleche, lo que hace de estos muffins la merienda perfecta para aquellas personas que no puedan consumir estos productos. 💜Recuerda: dale amor a estas magdalenas para que IG siga mostrándote mi contenido, dejame un comentario si te parecen ideales de la muerte y guárdate la receta para no perderla (ver segunda foto)💜 ---------------------------------------------- Os dejo el listado de ingredientes. 🍌 maduro, 🍚harina de avena integral, 🥚huevos, 🥄 levadura química @royal_postres de manera opcional, para decorar, puedes usar gotas de chocolate blanco o negro. 🎉No olvidéis que para más detalles podéis ir al blog: poned en google muffins plátano cocinando para mis cachorritos o pasad por mis stories porque allí tenéis el enlace directo. #cocinandoparamiscachorritos

Mi cachorrita pequeña es muy fan de los mug cakes, esos bizcochitos que se cocinan en el microondas dentro de una taza (en inglés, mug). Le gustan porque están ricos, pero sobre todo porque los puede hacer ella solita en un momento de antojo dulce (y os aseguro que ella tiene muchos de esos momentos) en 5 minutos y con pocos ingredientes. No digo que manchando poco porque, trantándose de una niña, os imagináis cómo deja la encimera aunque sólo use 3 cucharadas de harina… Pero bueno, que son muy cómodos para cuando te apetece un bizcocho y no tienes tiempo o ganas de esperar a hacerlo en el horno o para esas personas que viven solas y que no quieren hacer un bizcocho entero para que se quede seco o aburrido o, peor, comérselo enterito. Este de hoy está hecho con mantequilla de cacahuete, harina de espelta integral y bebida vegetal. 🔝La receta, con todo lujo de detalles está en el blog, amiguis. Como ya puedo 🎉🎉 os dejaré el enlace en stories, pero por si acaso, podéis encontrarla googleando «mugcake cacahuete cocinando para mis cachorritos» --------------------------------------------------------- https://cocinandoparamiscachorritos.com/2020/01/mug-cake-de-espelta-integral-y-mantequilla-de-cacahuete.html --------------------------------------------------------- #cocinandoparamiscachorritos

Hoy es lunes y ya sabéis que #ellunesseamasa 🥖 La propuesta de hoy de @el.lunes.se.amasa viene de la mano de @tradicionharinera que nos reta a elaborar panes con tradición, panes de pueblo. Yo no soy de pueblo, nací en Madrid y aquí he vivido toda la vida. Ni siquiera íbamos de vacaciones al pueblo como algunos amigos míos, así que el pan de mi infancia, eran las barras que los castizos llamábamos

Hoy he publicado en el blog la receta de esta fideuá de verduritas que os enseñé hace unos días en stories. Y es que aunque durante las navidades hayamos hecho algún exceso, los días no festivos nosotros hemos seguido comiendo sano. Y os puedo asegurar que rico también porque, amiguis, son cosas que no están reñidas. 💬¿O eres de los que todavía piensa que la comida sana no puede estar rica? 💬 Para demostraros lo contrario, os invito a pasar por el blog 😀 copiando este enlace o escribiendo en Google «fudeuá verduritas cocinando para mis cachorritos» 👇🏻👇🏻👇🏻 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2021/01/fideua-de-verduritas.html Por cierto, podéis pasar por mis stories para ver cómo hemos disfrutado hoy de la nieve ⛄. #cocinandoparamiscachorritos

No es por llevar la contraria, pero es que mi roscón aún está haciendo tranquilito su segundo levado. Va muuuuuy lento este año, pero es que hace un frío que pela. Y, a falta del roscón, yo he decidido pasarme ya a la dieta saludable: legumbres y verduras. Hoy alubias carillas en olla lenta, cocinadas con un sofrito delicioso que lleva cebolla y un montón de calabaza. Lo he hecho con AOVE del bueno, @aceiteflordeolivo que, además, está de muerte en las tostadas del desayuno. En unas horas mi roscón estará listo, pero se habrá ido el sol y no podré hacer fotos en condiciones 🙄. Así que desde aquí os deseo ya que SSMM se porten bien con vosotros, ¡felices reyes! #cocinandoparamiscachorritos #FiestasConFlorDeOlivo #ChefConFlorDeOlivo

Me han dado mucha guerra las trenzas que nos ha pedido la maestra panarra @valleanais para el reto semanal de @el.lunes.se.amasa Mi idea era haber hecho una trenza con seis cabos, pero mi maña es limitada y aquello no iba. Al final hice dos normales pero tan largas que parecían de Rapunzel y no cabían en la bandeja. Tuve que doblarlas y al salir del horno ¡sólo les faltaba una cara! 😀 La masa lleva un prefermento de trigo que reposó toda la noche. Por la mañana 50 g. de centeno integral y mezcla de trigo normal e integral además de un puñado de pipas variadas. Os confieso que muchas veces elijo las harinas de mi despensa de manera aleatoria 🙄 El corte podéis verlo deslizando la foto. Feliz comienzo de semana, amiguis. Yo me voy a ir organizando mis roscones, ¡qué ganas les tengo! #cocinandoparamiscachorritos #ellunesseamasa

Empezamos 2021 con un dulce. En mi descargo diré que 1) no es un dulce muy dulce por su intenso sabor a limón y 2) es el postre que preparó la cachorrita pequeña para nochebuena y nochevieja. El emplatado también es culpa suya 💜. 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: ver segunda foto. 🥄Haz un bizcocho con los ingredientes. En vez de en un molde, hornea en una bandeja sobre papel de horno. 🔪Cuando esté templado, corta en cuadraditos del mismo tamaño. 🍋Emplata poniendo una porción de bizcocho, una cucharada generosa de lemon curd (receta en el blog 👇🏻👇🏻👇🏻 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2016/03/easter-egg-nude-cake-lemon-curd-recetasingluten.html ), bizcocho, lemon curd y decora con lo que más te apetezca: mi cachorrita usó unos waffles rellenos de caramelo salado 😋. 💜¿Qué te han parecido las habilidades culinarias de mi cachorrita? Si te ha gustado la receta, recuerda darle mucho 💜 y dejarme un comentario nombrando a esa persona a quien le encantan los postres con limón 🍋. ¡Ⓕⓔⓛⓘⓩ ②⓪②①, ⓐⓜⓘⓖⓤⓘⓢ! #cocinandoparamiscachorritos

¿Qué nos ha enseñado 2020? Que las lentejas al curry están mucho más ricas, que todavía no he encontrado a nadie a quien no le gusten mis tomates confitados, que mi cachorrito mayor puede preparar unos huevos fritos con bulgur de chuparse los dedos. (Top 3) Pero creo que todos nos llevamos una lección de vida que en realidad nos ha salido muy cara. Tengo la enorme fortuna de que este virus no se haya llevado a nadie cercano, pero no nos engañemos: hemos aprendido a vivir con mascarilla, a salir menos, a cenar pocos en Navidad y a valorar cosas que sólo hace un año dábamos por sentadas. Pero ¿cuál ha sido el precio? Miles de vidas en todo el todo el planeta, millones de enfermos y economías enteras devastadas. Todavía nos queda factura que pagar y, aunque hoy es un día para el optimismo por cerrar un año horribilis, y yo todavía cruzo los dedos y pido «Virgencita, que me quede como estoy» 🌈No me atrevo a hacer grandes planes para el año que viene. Me conformo con desearos salud a todos. Que no es poco, amiguis 🌈 Os dejo el resumen instagramero de este año porque estas chorraditas sí que me gustan. ¡𝔽𝕖𝕝𝕚𝕫 𝟚𝟘𝟚𝟙! #cocinandoparamiscachorritos

Buenos días, amiguis. Último madrugón del año, ¡yupiiii!, que yo mañana ya no trabajo y la primera semana de enero estoy de vacaciones. 💃🏻 Para celebrarlo 🎉 tengo desayuno especial: yogur, granola de @kelloggs_es y un buen montón de fruta. 🍇🍎🍍🍒Me encanta como combinan los muesli con la granada y las uvas, ¡vamos a darle a las frutas de temporada! ¿Qué os parece? ¿Os apuntáis? 🍪¿Sabéis que con este tipo de muesli se pueden hacer unas galletas riquísimas? Se mezclan con un poquito de leche, AOVE y 1 cucharada de harina y salen de muerte. 🎁Os dejo el enlace al blog para que podáis ver las cantidades exactas 👇🏻😋👇🏻😋 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2015/01/galletas-de-muesli.html 🔝O podéis buscarlas en Google poniendo «galletas de muesli cocinando para mis cachorritos» 🌈Feliz último madrugón de 2020💜. #cocinandoparamiscachorritos #WKKellogg

🤶🏻Trabajando hasta ahora, esto no son maneras de celebrar la navidad. En fin, es lo que hay... Ya la semana que viene me tocará coger vacaciones y bien que me voy a desquitar. 🥙De momento, voy a prepararme una buena merienda y me voy a poner la serie que estoy viendo ahora en Netflix: no me quedan energías para nada, amiguis. 🍞Eso sí, yo soy de meriendas ricas y sanas, ¿qué os parece mi sándwich? 🔝Os cuento lo que lleva: 🍞2 rebanadas de mi pan pan de molde de calabaza, el especial de la casa, el favorito del cachorrito mayor, 🥑guacamole 🍅tomate picadito yyyyyyy la estrella de la corona, unos chips de remolacha @zanuy que venían en mi @mydietbox que están estaban para morirse de ricos. ¿Veis que colorcito tienen? 🎁Amiguis, os recuerdo que podéis pedir vuestra DIETBOX y recibirla en casa con descuento usando el código COCICACHORRITOS. Os dejo, que empieza el nuevo capítulo de mi serie, ¡feliz semana a todos! #cocinandoparamiscachorritos

🎄Quería haberos traído este ᴛᴜʀʀᴏ́ɴ ᴅᴇ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴄᴏɴ sᴇᴍɪʟʟᴀs ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟɪᴢᴀᴅᴀs esta mañana para que pudierais hacerlo para Nochebuena. Pero sólo he tenido un momento ahora. 🎅🏻El turrón de chocolate es súper fácil de hacer en casa, no se tarda más de 15 minutos y es divertidísimo para preparar con los cachorritos, ya vereis. 🎄ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛᴇs 🍫1 tableta de chocolate (yo usé blanco porque es el favorito papá de los cachorritos) 🥄3 cucharadas de crema de anacardos de @nutandme_oficial 🥄3 cucharadas de mix de semillas de @nutandme_oficial (Recordad que con el código ℂ𝕆ℂ𝕀ℂ𝔸ℍ𝕆ℝℝ𝕀𝕋𝕆𝕊 tenéis descuento en su web) 🥄2 cucharadas de azúcar. 🎄ᴇʟᴀʙᴏʀᴀᴄɪᴏ́ɴ 🍬Haz un caramelo ligero con el azúcar, añade las semillas, remueve y deja enfriar sobre papel vegetal. 🍫Funde el chocolate y mezcla con la crema de anacardos. 🥄Añade las semillas caramelizadas y mezcla bien. 🎅🏻Vierte en un molde de turrón y deja que se enfríe hasta que solidifique y puedas desmoldar. ¡Está riquísimo! ¿Te ha gustado? Regálame un 💜, comparte y etiqueta a un amigo al que le vaya a gustar este turrón. #cocinandoparamiscachorritos

ℕ𝔸ℝ𝔸ℕ𝕁𝔸𝕊 ℂ𝕆ℕ𝔽𝕀𝕋𝔸𝔻𝔸𝕊 ℙ𝔸ℝ𝔸 𝔼𝕃 ℝ𝕆𝕊ℂ𝕆́ℕ 𝔻𝔼 ℝ𝔼𝕐𝔼𝕊 (𝕐 𝕆𝕋ℝ𝔸𝕊 ℂ𝕆𝕊𝔸𝕊) 🎄Volvemos el lunes con recetas navideñas. Hoy os enseño a hacer unas naranjas 🍊 confitadas que van genial para decorar el roscón de reyes. Además, con la misma técnica, aprovechamos hasta las cáscaras porque quedan deliciosas con chocolate negro 🍫 y, además, son súper vistosas en las bandejas de dulces navideños y quedan genial en un botecito decorado como detallito estos días. 💜Porque sí, amiguis, mola mil regalar cosas hechas con tus manitas y no es obligatorio gastar mucho dinero para agasajar a alguien importante. --------------------------------------------- ⓇⒺⒸⒺⓉⒶ ⒾⓃⒼⓇⒺⒹⒾⒺⓃⓉⒺⓈ 🍊Naranjas, 🥛agua, 🍚azúcar, 🍫chocolate para fundir єℓαвσяα¢ισ́и 🍊Lavar muy bien las naranjas 🍊Cortarlas en rodajas. Si vas a hacer cáscaras de naranja confitadas, corta la cáscara en bastones 🍊Escalda las naranjas y las cáscaras y retira el agua. 🍊Cuece las naranjas y las cáscaras en agua con azúcar durante media hora mínimo. 🍊Deja escurrir. Las naranjas para el roscón ya están listas. Las cáscaras las puedes pasar por azúcar y bañar en chocolate negro fundido. 📖 Más detalles sobre tiempos y cantidades, en el #blog https://cocinandoparamiscachorritos.com/2020/12/naranjas-confitadas.html 🎅🏻Venga, amiguis, que mañana empieza oficialmente la navidad con la cantinela de la lotería: podría decir que es mi momento preferido de las fiestas 🤶🏻 #cocinandoparamiscachorritos

🎄🎅🏻🤶🏻Amiguis, me vais a perdonar que hoy haga un inciso y no hable de Navidad, de los propósitos para el año nuevo y esas cosas. 🔪Hoy quiero hablaros de @spanish_chorizo , un consorcio que agrupa productores de chorizo de calidad con el objetivo de promocionarlo dentro y fuera de nuestro país. Blogueros de distintas nacionalidades hemos participado con nuestras recetas que se recogerán el año que viene en un ebook en el que yo participo con estas magdalenas de chorizo. Son una especie de revisión de los clásicos bollos preñaos, ¿los conocéis? 📖Podéis ver la receta ya sabéis donde: en el #blog 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2020/12/magdalenas-de-chorizo.html #cocinandoparamiscachorritos #cookingchorizo

🎄🎅🏻🤶🏻Amiguis, me vais a perdonar que hoy haga un inciso y no hable de Navidad, de los propósitos para el año nuevo y esas cosas. 🔪Hoy quiero hablaros de @spanish_chorizo , un consorcio que agrupa productores de chorizo de calidad con el objetivo de promocionarlo dentro y fuera de nuestro país. Blogueros de distintas nacionalidades hemos participado con nuestras recetas que se recogerán el año que viene en un ebook en el que yo participo con estas magdalenas de chorizo. Son una especie de revisión de los clásicos bollos preñaos, ¿los conocéis? 📖Podéis ver la receta ya sabéis donde: en el #blog 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2020/12/magdalenas-de-chorizo.html #cocinandoparamiscachorritos #cookingchorizo

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🎄🎅🏻🤶🏻Amiguis, me vais a perdonar que hoy haga un inciso y no hable de Navidad, de los propósitos para el año nuevo y esas cosas. 🔪Hoy quiero hablaros de @spanish_chorizo , un consorcio que agrupa productores de chorizo de calidad con el objetivo de promocionarlo dentro y fuera de nuestro país. Blogueros de distintas nacionalidades hemos participado con nuestras recetas que se recogerán el año que viene en un ebook en el que yo participo con estas magdalenas de chorizo. Son una especie de revisión de los clásicos bollos preñaos, ¿los conocéis? 📖Podéis ver la receta ya sabéis donde: en el #blog 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://cocinandoparamiscachorritos.com/2020/12/magdalenas-de-chorizo.html #cocinandoparamiscachorritos #cookingchorizo

🎄En esta época del año, además de pensar en comidas y actividades especiales, tenemos que preparar los calendarios y agendas del año que viene. 📖Yo soy muy de tener calendarios por toda la casa y mi agenda siempre en el bolso. Las agendas las quiero cuquis y divertidas y los calendarios personalizados. 🔝Para eso, nadie mejor que @lalalab : su app es súper fácil de usar y tiene un montón de opciones para personalizar y un montón de productos súper chulos con acabados geniales y súper bien de precio. 🌈Os dejo un código descuento con el que os ahorraréis el 20% al hacer vuestro pedido, ¡no os lo perdáis! 💜 COCINAR20 💜 💘Si deslizáis el dedito, veréis como queda la portada de este calendario. Y, oye, estad pendientes porque mañana os cuento qué son esas naranjas 🍊que veis en la mesa, ¿alguien se lo imagina? #cocinandoparamiscachorritos #colaboración @hivency #lalalab #productoregalado

🎄En esta época del año, además de pensar en comidas y actividades especiales, tenemos que preparar los calendarios y agendas del año que viene. 📖Yo soy muy de tener calendarios por toda la casa y mi agenda siempre en el bolso. Las agendas las quiero cuquis y divertidas y los calendarios personalizados. 🔝Para eso, nadie mejor que @lalalab : su app es súper fácil de usar y tiene un montón de opciones para personalizar y un montón de productos súper chulos con acabados geniales y súper bien de precio. 🌈Os dejo un código descuento con el que os ahorraréis el 20% al hacer vuestro pedido, ¡no os lo perdáis! 💜 COCINAR20 💜 💘Si deslizáis el dedito, veréis como queda la portada de este calendario. Y, oye, estad pendientes porque mañana os cuento qué son esas naranjas 🍊que veis en la mesa, ¿alguien se lo imagina? #cocinandoparamiscachorritos #colaboración @hivency #lalalab #productoregalado