Menú completo para celebrar el día de la madre
Se acerca el día de la madre, un día festivo para homenajear a las mamás y darles un caprichito. Que tenemos la costumbre de celebrar cualquier cosa en torno a la mesa, no es ningún secreto, así que hoy os voy a proponer un menú completo para celebrar el día de la madre por todo lo alto. Pero, ¡que nadie se olvide del regalito! Yo me conformo con las manualidades que me hacen en el cole, ¡me encantan! pero ese detallito me resulta súper tierno para comenzar el día.
Y ya, para completar la jornada y hacerla inolvidable, no os olvidéis de planficiar un
menú súper especial para celebrar el día de la madre
Comenzamos con un entrante muy especial, unos rollitos vietnamitas de langostinos al curry.
Acompañamos este entrante con un paté de champiñones súper ligero, súper fácil y que podemos dejar preparado con antelación.
Como plato principal he elegido un risotto de pulpo, que es de mis favoritos. Ya sabéis que el risotto es un arroz meloso, pero con el grano al dente, como lo cocinan los italianos. Para conseguir esta textura es necesario ir añadiendo el caldo poco a poco y sin dejar de remover, para que vaya soltando todo el almidón.
¿Qué es de una comida sin un postre? Yo soy muy de terminar las comidas con una pieza de fruta. Tal vez, en los días festivos, podemos servir unas fresitas con leche o con zumo de naranja o, con un poco de previsión, haber dejado lista el día de antes una panna cotta de fresas, ahora que están en plena temporada.
Y, como la sobremesa pide café y parece que está empezando a hacer calorcito, ¿qué tal si lo hacemos en forma de helado? Este helado de café con leche es ideal.
PUEDES VER LA RECETA COMPLETA DEL HELADO DE CAFÉ CON LECHE AQUÍ.
PUEDES VER LA RECETA COMPLETA DEL HELADO DE CAFÉ CON LECHE AQUÍ.
Ya lo sabes, haz que el próximo domingo sea un día especial para todas las madres: sorpréndela con este delicioso menú y con una cena relajada en familia.
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