Tacos de pescado

por Verónica · 06/07/2026

Que los tacos pueden ser una comida ligera además de sana, te lo demuestro hoy con estos tacos de pescado.

Ahora, aviso, si tú decides -como hice yo, por otra parte- añadirle nata agria o crème fraîche, ahí ya se acabó la ligereza. A mí me compensa porque es un ingrediente que le da un plus de sabor y cremosidad y que, además, combina fenomenal con el resto de los ingredientes.

Como alternativa por si no tienes nata agria o por si quieres que tus tacos de pescado sean más ligeros todavía, puedes usar yogur natural aliñado con unas gotas de limón y alguna especia como eneldo. Dará el pego pero, oye, yo me quedo con la versión original 🙂

Tacos de pescado

Antes de ir con la receta, ¿por qué usar pescado en unos tacos?

En mi caso, básicamente, porque tenía un par de filetitos de perca ya fritos que habían sobrado de una cena anterior. Estaban un poco tristes en el frigorífico esperando su turno y, además, era poco para componer por sí solos una comida completa para una persona.

Fue, como veis, una manera de utilizar unos restos de comida que, de otra forma, se habían ido a la basura. Y ya sabéis que a mí eso no me gusta nada de nada.

Además, tenía unos tacos crujientes y un bote de tomate frito de mi Degustabox de este mes que decidí aprovechar.

Ingredientes

🌮un par de filetes de pescado, unos 150 gramos. Como os he dicho, los míos estaban ya fritos. Si no es así, los freiremos. Los míos estaban cocinados con un poco de puerro que también cayó en los tacos de pescado.
🌮tomate frito Solis estilo napolitano que le da un sabor especiado 😋
🌮 tacos crujientes Old El Paso.
Los dos productos estaban en mi cajita Degustabox del mes de junio.
🌮 salas y mojilimojilis al gusto. Yo usé nata agria y especias.

Elaboración

Si tienes los filetes de pescado ya cocinados, como yo, desmenúzalos.
Si están fríos de la nevera, te recomiendo que los calientes durante 30 o 40 segundos en el microondas para facilitar la labor y para que el resultado final no sea un plato frío del frigorífico. A mí el pescado frío no me resulta agradable.
Si los tienes en crudo, puedes cocinarlos como prefieras. Mi sugerencia, si es sólo para una persona, es que lo hagas en la freidora de aire por rapidez y comodidad.
Puedes añadirle alguna verdurita para darle más color y sabor al plato. En mi caso, ya he mencionado que llevaban puerro.
Una vez desmenuzado el pescado, se mezcla con 2 o 3 cucharadas de tomate frito hasta obtener una pasta y se adereza con las especias que más nos gusten.
Rellena los tacos crujientes y añade un par de cucharaditas de nata agria y más especias si así lo quieres.

Y ya estaría, este plato no tiene mayor misterio, pero está lleno de sabor, es fácil, divertido y sirve para aprovechar los restos de una comida anterior.

Si te gusta la comida mexicana, te sugiero algunas recetas hechas a mi manera y con permiso de los mexicanos (porque estoy bastante segura de que, sin como los valencianos con su paella, se echarían las manos a la cabeza):