Categoría: Verduras y hortalizas

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Alcachofas de la abuela Goyi

Hasta hace bien poquito, quien cocinaba las alcachofas no era yo, era mi mami. Es que a mis cachorritos no les gustan las alcachofas -ni a su papá-, qué le vamos a hacer. Por...

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Alcachofas en salsa

¿Sabíais que la alcachofa es una flor? Es de esa cosas curiosas que una aprende en la facultad de derecho, en la clase de derecho tributario, aunque no os lo podáis creer. Jamás pensé...

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Alcachofas a la plancha

Se supone que la temporada de alcachofas está terminando ya, pero en nuestro huertito, la planta de la alcachofa va por libre. No me voy a quejar, que la pobre se nos congeló este...

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Coles de Bruselas gratinadas {con salsa de gorgonzola}

Las coles de Bruselas son un tipo de col muy curiosa porque son chiquititas chiquititas y crecen entre las hojas, en el tallo de la planta, a diferencia de otros tipos de coles que...

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Grissini de coliflor

¿Más coliflor? Pues sí, que ha habido muchas y muy ricas en el huertito este año y, además, es un alimento muy sano lleno de antioxidantes que nos ayudan a combatir los radicales libres...

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Hamburguesas de coliflor

Cuatro coliflores hemos recogido del huertito, ¡cuatro! Cuatro en una semana, me refiero… A ver, a mí me gusta la coliflor, pero no doy a basto a consumirla a ese ritmo y eso que...

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Ensalada de habas tiernas con vinagreta de mostaza

El reto Cooking the chef de este mes tiene un chef invitado de categoría. Todos lo son, claro, pero yo siento debilidad por estos tres hermanos que han llevado su restaurante a lo más...

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Tabbouleh {ensalada árabe de cuscús}

Voy a aprovechar que aún queda algo de sol, para enseñaros una de mis ensaladas favoritas. Se trata del tabbouleh o tabulé, una ensalada árabe originaria de Siria y El Líbano; allí se hace...

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Chips de zanahoria para celebrar un cambio de look

Bueno, pues sí, después de un merecido descanso estival, volvemos a la carga. Comienza el nuevo curso bloguero con novedades. Como véis, el blog ha cambiado un poco de look. Se lo debemos a...