Pesto de acelgas

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4 Respuestas

  1. Leyre dice:

    Que rico!y no cocinas las acelgas??son en crudo?y con acelgas frescas?quizá en ese caso habría que cocer…?

    • Verónica dice:

      Hola, Leyre.
      Las acelgas que he usado son congeladas. Las trituro en crudo, sí, porque luego a la hora de comer, calientas el pesto y con eso ya tienen cocción suficiente. De todas maneras, yo soy de comer las verduras más bien “crudas”. Si ves que a ti no te va a gustar así, siempre puedes cocerlas antes, aunque te aviso de que la textura cambia totalmente.

      Si usas acelgas frescas, yo tampoco las cocería primero. Simplemente las lavaría muy bien y las trituraría como indica la receta. Al final, lo calientas para comer y listo. Si va en el táper, con que lo calientes en el microondas a la hora de comer, ¡perfecto!

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