Cocido madrileño

También te podría gustar...

23 Respuestas

  1. Pues estos garbanzos te han quedado estupendos.

    Yo el cocido madrileño lo he comido poco, pero recuerdo una vez que fui a La Bola , en Madrid, y me parecieron espectaculares, así que probaré tu receta, a ver si los puedo disfrutar en casa.

    Se ven fantásticos!!!

    un besin!!!

    • Yo nunca he probado el de La Bola, no te puedo decir. Pocas veces como fuera de casa y pido cocido porque es aquí es algo como muy "de diario".
      Pero si pruebas este, espero que te guste y ¡me lo cuentes!

    • Goyi dice:

      Yo si he probado el de la Bola, pero puedo decir que el que hacemos en nuestra casa no tiene nada que envidiarle, es mas ¡¡¡¡¡¡a mi me gusta más el nuestro¡¡¡¡
      rico, rico , rico. No se si Verónica ha probado el de la tia Lupe, segun mis sobrinos es el mejor cocido del mundo, lo hace con su bola y todo

    • Mari Carmen dice:

      Yo tampoco he probado el de La Bola ,pero puedo decir que el de Veronica que es el mio,que a su vez es el parecidisimo al de La Abuela Verónica esta de requetechupete

  2. Vaya super cocido! Mi madre lo suele hacer al menos una vez a la semana pero yo desde que me case solo lo he hecho 2 veces, a mi marido no le va mucho… Un beso guapa 🙂

  3. Belen dice:

    Uno de los verdaderos manjares de cuchara……completo y sabroso. Esto si alimenta!!!
    Besinos

  4. que voy a decir si me encanta un buen puchero

  5. Anni dice:

    En la casa de mi suegra todos los sabados pone cocido madrileño por eso que cuando vamos a visitarla algun finde a Madrid ya sabemos el menu del Sabado,jajajaja
    Que tengo que decir que le quedad muy rico y lo hace bien completito como el tuyo!!:)

  6. Amalia dice:

    Pues yo soy de Salamanca y en mi casa el cocido siempre se ha comido así. Además, yo hago como cachorrito mayor y me lo como todo juntito en el plato. Mmmmmmmmmmm, que rico que está!!!
    Besotes

  7. me encanta el cocido tanto gallego como el madrileño! son platos tradicionales que nunca pueden faltar, tu propuesta me ha encantado, bicos

  8. Lo que dices de versiones es verdad, aunque el tuyo es de los que yo pienso que es más auténtico, por Andalucía le dicen cocido a lo que yo digo puchero, para mi cocido es lo que tú haces, que lleva chorizo y col, desde luego, la receta me encanta y creo que te la voy a copiar,cada vez que lo veo me gusta mas…besitos

    • Y el puchero de Andalucía, ¿cómo es, Isa?

    • Yo soy de Málaga y aqui se llama puchero, pero no lleva chorizo, jamón… y lo que dices cocido aqui es potaje,
      que hay muchos de berza, coles. etc.
      El puchero Verónica es la carne de cerdo y ternera, tocino ibérico, añejo, hueso añejo y fresco, zanahorias,apio,puerro y nabo, sus garbanzos y todo esto cubierto de agua lo dejas que hierva y le vas quitando la espuma, una vez que ya no haya lo tapas y a fuego medio o en olla exprés hasta que esté.

      No sé si me he explicado bien, si no es asi me preguntas que trataré de hacerlo mejor, vale?

  9. Un cocido delicioso. La verdad si que hay muchas versiones, pero creo que cada uno le damos nuestro toque personal. Yo hago unos rellenos y les incorporo el chorizo, están ricos,ricos, que se lo digan a mi hijo que se come seis!! Besos

  10. Begoña Paz dice:

    Que bueno el cocido! A mi también me gusta tomarme la sopita y después ya los garbanzos con el carne y el chorizo que no falte jeje.

  1. 30 Abril, 2017

    […] Se trata de la carne de morcillo, la misma que se usa (o al menos, la que yo uso) para hacer el cocido, pero cortada con hueso. Se saca de la pata de la ternera (o del buey), realizando un corte […]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *